七目嶂大田柿花產于五華縣長布鎮的大田果合柿（加工后稱柿餅、柿花），有600多年的歷史。七目嶂大田柿花具有三大特點：一是果大、核小且少；二是肉厚質軟，色澤橙紅，味似蜂蜜，久藏不硬化；三是營養豐富，含有轉化糖及游離酸，甘露醇及維生素C等。七目嶂大田柿花的獨特，除與當地的氣候、水土及栽種技術有關外，柿花的加工也相當考究，柿果在養分充分積累后進行采摘，選擇大好晴天，將去皮后的柿果置放在竹篩上曝曬三五天，然后逐個揉搓成渾醬狀，接著日曬夜露約20天，直至水份基本蒸發，表層自然淅出白色粉狀糖分（俗稱柿霜），便成了色澤橙紅，肉厚質軟，有蜂蜜香味的柿花了。 

       五華縣長布富強農副產品專業合作社成立于2008年12月, 注冊資金500萬元。幾年來，合作社緊緊圍繞“農業增效、農民增收”這一目標，按照“民辦、民管、民受益”的原則，利用基地得天獨厚的自然生態環境，按照發展無公害、綠色、有機農業的要求，立足市場需求和本地資源優勢，突出地方特色，堅持種植業和加工業并舉，大力抓好以種植果合柿為主的種植與加工，實行產業化經營。依靠科技進步，建立創新機制，完善科學管理，培育“七目嶂”綠色柿花品牌，使大田柿花成為“富民強鎮、富民強縣”的 產業，實現“經濟效益、社會效益、生態效益”三贏相結合，發揮專業合作社的作用，帶動更多的農民走耕山致富道路，促進我鎮及縣農業和農村經濟的發展。

       五華縣富強農副產品專業合作社是由長布種植大戶張耀強發起的，由果合柿種植大戶組成而成立的。本合作社機構：設理事會5人，執行監事1人。地址設在大田水坑柿花基地有辦公樓一棟三層，占地500多平方米，有辦公桌凳，會議室，宣傳欄，銷售場所等設施。查看更多>>